淮山药老鸭汤 淮山药老鸭汤的功效
鸭子 | 1只 |
姜 | 5块 |
麦冬 | 5粒 |
干草 | 4片 |
黄芪 | 3片 |
枸杞 | 10粒 |
沙参 | 2小段 |
盐 | 2勺 |
米酒 | 20克 |
步骤 1/6
鸭子清洗干净后剁大块,冷水下锅,水开后煮3分钟去除血沫子。
步骤 2/6
准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。
步骤 3/6
淮山药清洗干净后去皮切段备用。
步骤 4/6
砂锅注满清水,放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。
步骤 5/6
盖上砂锅的盖子,小火慢煲30分钟后加入淮山药。
步骤 6/6
然后加入2勺盐,盖上盖子,继续小火慢煲1小时即可。