香芋蒸鸡腿 芋头蒸鸡腿的做法窍门
香芋蒸鸡腿是一道蒸菜，选用的食材是鸡腿、芋头；鸡腿入味酥烂、香芋的软糯，让你回味无穷。
| 鸡腿 | 2只 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 食盐 | 3克 |
| 姜片 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 小芋头 | 5个 |
| 蚝油 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 食用油 | 5克 |
步骤 1/9
将两个鸡腿抹上少许老抽，上色腌制10分钟；
步骤 2/9
平锅内放少许食用油，将腌好的鸡腿表皮擦干后放入平锅内，只煎制鸡皮一面，煎至上色取出；
步骤 3/9
略凉后，踢下鸡腿内的骨头，将鸡腿肉切宽条；
步骤 4/9
将切好的鸡腿肉条放入腌制盆中，放入蚝油、老抽、白糖、食盐，白胡椒粉、姜片，抓拌均匀，腌制20分钟；
步骤 5/9
将芋头切滚刀块；
步骤 6/9
将腌好的鸡腿肉条码入大碗中；
步骤 7/9
上面铺上芋头块；
步骤 8/9
用保鲜膜包好，放入压力锅内，蒸20分钟；
步骤 9/9
整好后倒扣在盘子里，做简单装饰即可。
