茶熏鸡 茶熏鸡致富
茶熏鸡，口感入味、味道香浓，做的过程并没有全程开火，锅的保温、受热均匀等特性被很好的利用上了.....煮鸡时，中途每煮10分钟左右就关一次火，开一下盖，鸡肉经一冷一热会特好吃的
| 鸡 | 1只 |
| 姜片 | 适量 |
| 丁香 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 茶叶 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 粗沙糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 玫瑰露酒 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
步骤 1/10
鸡用调味料腌2小时以上
步骤 2/10
把多功能料理锅烧热，下小许油，爆香姜片
步骤 3/10
把腌好的鸡放进锅内，煎至表皮有点金黄
步骤 4/10
把鸡的汁与香料加入锅内，再加入小许水与酱油
步骤 5/10
中火把鸡煮至9成熟，汁收9成干，约30分钟左右
步骤 6/10
把煮好的鸡取出晾凉，并晾去汁液
步骤 7/10
把料理锅清干净，烧热，下粗沙糖与茶叶
步骤 8/10
再把晾去汁液的鸡放在蒸屉内，置锅中
步骤 9/10
加盖大火烧热，让茶叶的烟熏鸡，5-8分钟，关火，闷一会
步骤 10/10
砍件上碟，并淋下之前滤出的酱汁 ,即可食用
