八宝菜 八宝菜里面有哪些菜
八宝菜,成本低做法简单,清脆爽口
白豆腐干 | 100g |
酱油豆腐干 | 100g |
千张 | 100g |
胡萝卜 | 200g |
雪里红 | 200g |
泡发木耳 | 100g |
泡发香菇 | 100g |
泡发黄花菜 | 100g |
泡发海带 | 100g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
青蒜 | 适量 |
步骤 1/13
备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红,泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。
步骤 2/13
将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝,黄花菜撕成丝。
步骤 3/13
胡萝卜最好是擦成细丝,凉干,也可直接切细丝。
步骤 4/13
葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
步骤 5/13
锅中倒油,油热先下葱,接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。
步骤 6/13
炒变色,加盐和生抽调味,盛出备用。
步骤 7/13
锅中倒油,油热下香菇、海带和黄花菜,炒变色,加盐调味,盛出备用。
步骤 8/13
锅中倒油,油热先下葱,接着下胡萝卜,炒变色,加盐调味,加点水盖锅焖软,盛出备用。
步骤 9/13
锅中倒油,油热下葱、姜和蒜炸锅。
步骤 10/13
接着下雪里红,加糖调味。
步骤 11/13
再将木耳倒下去翻炒。
步骤 12/13
最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均,关火。
步骤 13/13
等到锅中的菜不太热时拌入青蒜。