台湾铁蛋 台湾铁蛋快速做法
请低调钻石都不换的土豪鸡蛋很棒很香很入味的卤蛋，不论口感质感卖相都是一等一。唯一就是美味太耗时间，需要七八小时才能享受到其美味。相信时间不能阻碍吃货的心
| 鸡蛋 | 15个 |
| 盐 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 桂枝 | 3根 |
| 香叶 | 2片 |
| 红茶包 | 2包 |
| 当归 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 小量 |
| 老抽 | 2匙 |
| 味精 | 1匙 |
步骤 1/6
香料洗洗使用
步骤 2/6
鸡蛋，加点盐中火煮熟。【小步骤:水煮加点盐可防止鸡蛋裂漏 蛋液快速凝固，中火煮快沸用筷子顺时针轻搅 可保蛋黄凝固在中间让其型更加完美 煮十分钟后关火盖上盖十分钟 后用汤匙把蛋壳敲裂再泡十分钟 之后就是你所需要完美的蛋 好剥型美】
步骤 3/6
相当漂亮，按欧巴的方式。你也能水煮出这么漂亮的蛋
步骤 4/6
半锅水，红茶包（如果你要用三二万的煮那更棒╮(╯▽╰)╭）香料 老抽 生抽 盐 味精 煮沸下蛋小火开始卤（水必须一直保持没过鸡蛋）
步骤 5/6
第一次卤一个小时后泡在锅里凉，然后开火再卤半小时再泡锅里凉。第三次卤二十分钟后捞出放凉，第四次卤十五分钟捞出来放凉……以此卤制八次即可（此是我第一次出锅的样，漂亮不）
步骤 6/6
一级棒的蛋（不用担心不入味 长时间的卤制已经入骨，切勿用刀刬蛋影响美观），欧巴另外带壳做了二个琉璃茶叶蛋当装饰。低调 土豪的世界你不懂
