白菜心炒黄粿 黄糍粑炒白菜
福建省三明市，真是个山清水秀的好地方！那里有着看不完的好山好水，对于我们吃货来说，更有着吃不完的美食小吃！整个三明地区的各色农家小吃，可以说是在全国都是名列前茅的。这样说，可能很多人不同意，但是，我如果告诉你，遍布全国的沙县小吃，就是三明地区的一个小县城，你就会理解了吧。姐姐就在三明，这次趁着儿子休年假，我去了三明几天，大鱼大肉不想吃，就专门买各式特色小吃来品尝.黄粿，就是其中的一款。黄粿，是用了当地一种大米，搀和了山上一种树叶的汁，蒸好了以后，再用石臼舂成糕粿，其糯而不粘牙，有韧劲，有弹性，有奇香，真的非常好吃，黄粿，在一般商店也买不到，要一早去菜市场，找当地的农民，挑着档子，才买的到。其价钱也不贵，是个价廉物美的好东西。
| 黄粿 | 200g |
| 白菜心 | 150g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
步骤 1/11
准备好食材
步骤 2/11
黄粿切粗条
步骤 3/11
白菜心洗净切粗丝
步骤 4/11
虾米漂净.
步骤 5/11
锅里油热，放入黄粿煸炒一下盛出
步骤 6/11
锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，
步骤 7/11
放入白菜丝煸炒至发蔫
步骤 8/11
放入黄粿煸匀.
步骤 9/11
加少量清水焖煮2分钟
步骤 10/11
放入适量盐煸匀
步骤 11/11
撒些葱花，蒜末，煸匀即可.
