黑笋鸭腿砂锅煲 酸笋焖鸭脚
从三明姐姐那里带回来的黑笋就只剩下最后一块了，俺可不想马马虎虎的就吃掉它。某天，去了超市，看到有鸭腿，就买了2个回来，再配些五香豆腐干，用砂锅炖着吃。冬天，俺用砂锅的频率越发高了，一大砂锅，里面多放些食材，各种美味融和在一起，真是吃的人心里热乎乎的！
| 鸭腿 | 500g |
| 黑笋 | 400g |
| 五香豆腐干 | 150g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
步骤 1/15
准备好食材
步骤 2/15
鸭腿放入开水里焯5分钟，捞出，
步骤 3/15
切成大块.
步骤 4/15
五香豆腐干切片.
步骤 5/15
黑笋切丝，用清水漂净.
步骤 6/15
锅里油热，放入鸭块煸炒至转色.
步骤 7/15
放入料酒，老抽，糖，煸炒上色
步骤 8/15
放入适量清水，加姜，葱，八角，桂皮等调料，大火煮开5分钟，小火20分钟，关火.
步骤 9/15
取砂锅，把锅里的鸭肉与汤汁全部放入。
步骤 10/15
放入黑笋，
步骤 11/15
放入五香豆腐干，中火煮开，
步骤 12/15
小火炖至鸭肉酥.再用中火收下汤汁.
步骤 13/15
放入盐煮开
步骤 14/15
喜欢辣的加些辣椒油或者辣椒.
步骤 15/15
撒些葱花即可.
