爆炒鱿鱼卷 爆炒鱿鱼卷儿
好像冷天里比较喜欢吃肉，不过还是吃鱿鱼吧~~菜谱参考自“民间经典福建菜”，美味哦~~
| 鱿鱼 | 2条 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 半汤匙 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 干木耳 | 5g |
步骤 1/14
新鲜鱿鱼；
步骤 2/14
配料；
步骤 3/14
木耳浸泡后洗净撕小朵；
步骤 4/14
鱿鱼去除内脏洗净后去皮；
步骤 5/14
交叉打花刀；
步骤 6/14
再切成三角开小片；
步骤 7/14
锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；
步骤 8/14
胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；
步骤 9/14
生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；
步骤 10/14
炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；
步骤 11/14
加入木耳略炒；
步骤 12/14
加入鱿鱼卷炒几下；
步骤 13/14
再加入胡萝卜和青椒；
步骤 14/14
倒入调好的汁炒匀即可出锅。
