虾米炒盖菜 虾米炒盖菜图片
这次去福建姐姐家，做的第二道菜是虾米炒盖菜.盖菜，只有福建南方一带才有，回到启东老家以后就没有再吃过，盖菜茎叶脆嫩，口味清香，与虾米同炒，再放些鱼露，真是下饭的好菜.只是在姐姐家炒菜时，都是傍晚，光线不好，成品图片不理想.
| 盖菜 | 400g |
| 油 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
步骤 1/9
准备好盖菜
步骤 2/9
准备好虾米
步骤 3/9
盖菜去杂质洗净，切大块
步骤 4/9
虾米用清水漂净
步骤 5/9
锅里油热，放入蒜末
步骤 6/9
放入虾米一起炒香
步骤 7/9
放入盖菜
步骤 8/9
煸炒至发蔫，放入一小勺鱼露
步骤 9/9
煸匀，即可盛出.
