椒盐尖椒酿肉 尖椒酿肉哪里的菜

尖椒酿肉,鲜香辣爽超下饭,美味家常菜自己在家做,简单的宴客菜

尖椒	6个
猪肉末	200g
油	适量
盐	适量
蒸鱼鼓油	适量
料酒	适量
生抽	适量
鸡精	适量
椒盐	适量

步骤 1/10

尖椒6个 肉糜250克 调料 ;蒸鱼鼓油适量 生抽适量 盐巴适量 鸡精适量 调和油时候 椒盐适量

步骤 2/10

肉糜倒入大碗内，倒上蒸鱼鼓油。

步骤 3/10

倒入生抽。

步骤 4/10

倒入盐巴和鸡精

步骤 5/10

倒入料酒搅拌均匀。

步骤 6/10

把尖椒洗净，去蒂中间开一刀别切断了。

步骤 7/10

填入肉糜。

步骤 8/10

锅内倒入适量的调和油，待油温有65度左右。

步骤 9/10

放入尖椒盖上盖子小火慢煎，待快出锅的时候倒入椒盐

步骤 10/10

成品

温馨提示

尖椒选的时候尽量选直的圆点，比较好填肉馅。小火慢煎不会烧焦，如果怕不熟倒入少量的水很快就熟了。别到多水了水多了影响口感（就不脆了）。肉糜在市场绞好，最好选五花肉（半肥半瘦的也行）这样不会太腻也不涩口。