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焖淡菜 焖淡菜图片

路人甲2022-05-24 11:59:11做饭技巧21
这道菜比螃蟹便宜,比虾营养,只要5元1斤,可惜很多人不知道!
淡菜 500g
姜片 适量

步骤 1/6

淡菜用淡盐水浸泡半天

步骤 2/6

用刷子将表面清洗干净,然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净

步骤 3/6

锅内不放一滴水,直接放入姜片

步骤 4/6

开火,将淡菜加入

步骤 5/6

最后在上面再放上一片姜片,盖盖

步骤 6/6

片刻之间就煮开了,看见壳张开就可以取出食用。

温馨提示

舞语: 1、事先浸泡可以去除泥沙杂质 2、由于海鲜性寒,加入姜片不但去腥而且能除湿 3、做这类焖菜,海鲜一定要保证是鲜活的,否则口味会大打折扣 4、淡菜在焖过程中自己会出少量的水,所以你不用担心会烧焦哈

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