香煎培根黄米饭 香煎培根的做法

小时候我太奶奶还在的时候，就常做大黄米饭，焖完蘸白糖吃，每次吃都像过年的感觉一样，黏黏的甜甜的，我特别喜欢她第二天再煎一下吃，那时候用的是荤油啊，五花肉煎煎再把黏黏的大黄米饭倒进去，煎完以后那是外焦里嫩，浇上白糖，唉，什么粽子啊，粘豆包啊，都比不上它呢，反正粘的甜的我从小是就喜欢吃，这几天突然想吃粽子，可没有棕叶卖了啊，就想起这一口了，时代不同了，改良改良，咱不能用荤油不能用肥肉煎，改培根，还稍带咸味，甜中带咸，外焦里嫩，你们想吃了吗~

大黄米	2小杯
糯米	半小杯
培根	1条
油	适量

步骤 1/10

大黄米用两个小杯，糯米只算个配当，半小杯

步骤 2/10

培根，只需一根就好

步骤 3/10

米混合一起泡了一夜

步骤 4/10

开始煮，水要比煮大米饭稍多些了，而且注意要经常搅拌，要不就糊啦！ 翻滚吧，大黄米&糯米

步骤 5/10

煮好了静置，搅拌完以后汤都吃进去了。现在就可以吃，但是还没完，还要煎

步骤 6/10

培根一条，切小丁煎

步骤 7/10

将大黄米饭倒入，水分有点多了，所以煎的时候用的不少时间

步骤 8/10

待四周都起焦皮了，可以翻面了

步骤 9/10

外焦里嫩有木有？

步骤 10/10

配上白糖开吃吧。 这张图应该是撒落白砂糖拍那个瞬间，可惜没那个设备和技术，就有个想法，哈哈

温馨提示

煮饭要汤大点，时不时的搅拌别糊锅。煎的时候掌握好火候。