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南瓜芝麻饼 南瓜芝麻饼的做法家常做法

路人甲2022-05-24 12:56:56做饭技巧30
今天买菜的时候看到了很新鲜的南瓜,突然想吃南瓜饼的冲动,就买了点回去自己做来吃了,比在外面吃放心多了,做出来的口感和外观都超乎想象,没想到第一次做居然这么成功!
南瓜 300g
糯米粉 200g
芝麻籽 适量
绵白糖 适量
植物油 适量

步骤 1/9

准备好所需材料。南瓜切片。

步骤 2/9

电饭锅水烧开,再把南瓜放锅里蒸三十分钟,蒸烂为止。

步骤 3/9

蒸好后用勺子把南瓜压烂,成泥状。

步骤 4/9

加入适量白糖拌匀,再加入适量糯米粉拌匀。因为南瓜蒸好后水份比较多,所以糯米粉可以根据自己的手感多加点。

步骤 5/9

再把做好的揉成面团。

步骤 6/9

把做好的面团,挨个做成一小个一小个丸子,再压成饼状就可以了。

步骤 7/9

每个饼上淋几点清水,再两面沾满白芝麻。

步骤 8/9

油烧到七成热再专小火慢炸,每个都会炸的发胖。因为我油放的不多,所以炸的时候最多放一两个一次炸,太多了会沾在一起。用筷子挨个翻面炸到两面金黄就可以了。

步骤 9/9

炸好后捞出控油就可以了。

温馨提示

油温一定不能太热,否则会很吸油,又发不起来。低油温炸出来的个个都会发胖的,很圆,很漂亮。就算放凉了后凹下去,但是口感还是很棒的!

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