自制草莓酱 自制草莓酱可以放多久怎么储存
又是一年草莓季--自制草莓酱草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
| 新鲜草莓 | 1500g |
| 白砂糖 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
步骤 1/8
将草莓放入盐水中浸泡10 分钟
步骤 2/8
将草莓蒂摘干净
步骤 3/8
将草莓对半切开
步骤 4/8
将切好的草莓放入容器
步骤 5/8
在草莓表面撒上白糖,腌制2个小时
步骤 6/8
2个小时后腌出许多草莓汁
步骤 7/8
将草莓放煤气灶上煮开后,开小火慢慢熬煮,并不断用木铲搅动,以免糊锅,可滴入2滴白醋
步骤 8/8
草莓汁慢慢变成酱红色,等汁液收的差不多的时候,关火稍微凉一会,加入少许蜂蜜后,可装入玻璃容器,放入冰箱保存
