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哈密瓜椰蓉馅 冬瓜椰蓉馅

路人甲2022-05-24 13:39:50做饭技巧94
今年中秋做了好多月饼,我那怀孕的弟妹看到了,很想吃,就特意做给她吃,给她做了一个巧克力馅的,还有葡萄馅的,我还特意给她做了这个哈密瓜椰蓉馅的糯米糍,这个馅我特意少放糖,糖吃多了对孕妇可不好哦
哈密瓜 2000g
冬瓜 2000g
绵白糖 75g
麦芽糖 40g
柠檬汁 15g

步骤 1/17

准备哈密瓜和冬瓜

步骤 2/17

冬瓜去皮和籽,切成薄片

步骤 3/17

冬瓜放入蒸锅中煮熟

步骤 4/17

在煮冬瓜时,把哈密瓜去皮去籽切成小块

步骤 5/17

用原汁机榨出哈密瓜里面的水分

步骤 6/17

果汁和果楂分离开

步骤 7/17

煮熟的冬瓜片

步骤 8/17

冬瓜也用原汁机榨出里面的水分

步骤 9/17

榨好的冬瓜蓉

步骤 10/17

炒锅中加入少量的哈密瓜汁

步骤 11/17

加入白糖

步骤 12/17

加入麦芽糖煮融化

步骤 13/17

倒入哈密瓜蓉

步骤 14/17

倒入冬瓜蓉中小火慢慢煮,中途要经常翻炒以免糊锅

步骤 15/17

水分快收完时,倒入柠檬汁翻炒均匀,继续用小火慢慢熬

步骤 16/17

放入适量椰蓉翻炒均匀,把水分全吸干即可关火放凉

步骤 17/17

把哈密瓜椰蓉水果馅分成20克一个,搓成圆球型

温馨提示

糖不要放太多,糖多了,就吃不出水果那淡淡的香甜味,如果你就是喜欢吃甜的,可以加糖的量加倍,我这是减半放的糖

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