哈密瓜椰蓉馅 冬瓜椰蓉馅
今年中秋做了好多月饼,我那怀孕的弟妹看到了,很想吃,就特意做给她吃,给她做了一个巧克力馅的,还有葡萄馅的,我还特意给她做了这个哈密瓜椰蓉馅的糯米糍,这个馅我特意少放糖,糖吃多了对孕妇可不好哦
哈密瓜 | 2000g |
冬瓜 | 2000g |
绵白糖 | 75g |
麦芽糖 | 40g |
柠檬汁 | 15g |
步骤 1/17
准备哈密瓜和冬瓜
步骤 2/17
冬瓜去皮和籽,切成薄片
步骤 3/17
冬瓜放入蒸锅中煮熟
步骤 4/17
在煮冬瓜时,把哈密瓜去皮去籽切成小块
步骤 5/17
用原汁机榨出哈密瓜里面的水分
步骤 6/17
果汁和果楂分离开
步骤 7/17
煮熟的冬瓜片
步骤 8/17
冬瓜也用原汁机榨出里面的水分
步骤 9/17
榨好的冬瓜蓉
步骤 10/17
炒锅中加入少量的哈密瓜汁
步骤 11/17
加入白糖
步骤 12/17
加入麦芽糖煮融化
步骤 13/17
倒入哈密瓜蓉
步骤 14/17
倒入冬瓜蓉中小火慢慢煮,中途要经常翻炒以免糊锅
步骤 15/17
水分快收完时,倒入柠檬汁翻炒均匀,继续用小火慢慢熬
步骤 16/17
放入适量椰蓉翻炒均匀,把水分全吸干即可关火放凉
步骤 17/17
把哈密瓜椰蓉水果馅分成20克一个,搓成圆球型