自制凉皮 自制凉皮沉淀多久
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
| 面粉 | 500g |
| 麻油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 黄瓜 | 100g |
| 大蒜 | 4颗 |
| 生姜 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 凉皮 | 适量 |
步骤 1/12
取500g面粉
步骤 2/12
加适量的水，做成团，放半小时
步骤 3/12
加水，用力反复搓
步骤 4/12
最后余下的是粉成的纤维
步骤 5/12
这是用水搓出来的淀粉
步骤 6/12
让淀粉水沉淀半小时到1小时
步骤 7/12
然后倒掉上面的水，不要，只能下面的淀粉水
步骤 8/12
上锅蒸，用一个宽底小盆，舀适量的淀粉水倒入小盆里，大火蒸上3到5分钟就可以了，这个是加了鸡蛋的
步骤 9/12
这是出了锅的凉皮
步骤 10/12
搓出的纤维也上锅一蒸，就成这个样，切成块
步骤 11/12
把黄瓜、凉皮也都切成块，大蒜，生姜切碎
步骤 12/12
放上生抽、醋、还有油，就可以上桌吃了
