虾仁鸡蛋沙拉 鸡肉虾沙拉
沙拉并不是只有草,沙拉可包括蔬菜、水果、坚果、干果、鱼、虾、肉、蛋等,其实就是一种大拌菜,或者就是将零星剩下的一些食材组合在一起。
拌沙拉的调味品通常有盐、胡椒、橄榄油、意大利醋(或者水果醋)、各式沙拉酱。
沙拉酱,一般来说是高脂的,如果你不喜欢可以像我这样用酸奶代替,材料随手可得,营养健康味道又好。
材料:北极虾200克,鸡蛋2个、芒果1个、黄瓜300克、圣女果200克、酸奶40克、面包丁80克、核桃仁30克、大蒜1瓣、罗勒叶、橄榄油、盐和黑胡椒碎
北极虾 | 200g |
煮鸡蛋 | 2个 |
芒果 | 1个 |
黄瓜 | 300g |
圣女果 | 200g |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
罗勒叶 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
酸奶 | 40g |
面包丁 | 80g |
核桃仁 | 30g |
大蒜1瓣 | 1瓣 |
步骤 1/7
准备好材料:北极虾200克,鸡蛋2个、芒果1个、黄瓜300克、圣女果200克、酸奶40克、面包丁80克、核桃仁30克、大蒜1瓣、罗勒叶少许。
步骤 2/7
鸡蛋煮熟切片,剥出虾仁,黄瓜和小西红柿切片或切丁,核桃仁用微波炉叮的30秒断生,芒果切丁。
步骤 3/7
大蒜拍一下切碎,放入装有黄瓜和西红柿块的大碗里,加点盐和胡椒粉调味拌匀。
步骤 4/7
然后浇少量的橄榄油。
步骤 5/7
再将酸奶与西红柿黄瓜拌在一起。
步骤 6/7
然后将芒果丁和虾仁也放入大碗里拌匀。
步骤 7/7
将沙拉装盘,撒些面包丁和核桃仁,鸡蛋放在上面,再用一枝罗勒叶装饰,沙拉就完成了。