沙拉酱 沙拉酱怎么做
吃蔬菜、吃水果，离不开沙拉酱。吃的还是自己做的健康，无论是主食还是配料，能自己做的尽量自己做，用最原始的食材开始。这款沙拉酱做出来真的很赞，颜色晶莹奶黄，还没有吃就喜欢的不得了。这个方子成品偏酸，喜欢甜的亲们可以在搅打最后阶段适当再加入糖粉，全程用打蛋机手动搅打比较好控制。
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 玉米油 | 225g |
| 白醋 | 25g |
| 糖粉 | 25g |
步骤 1/7
蛋黄和糖粉打发，颜色变蛋黄
步骤 2/7
用2小汤匙的油倒入蛋黄中搅打至完全吸收
步骤 3/7
少量多次的放入油，每次都要完全打发
步骤 4/7
搅拌至浓稠，打蛋器搅拌的费劲时候放1/3-1/4的米醋，酱就稀释了
步骤 5/7
然后再放入油，这样交替油和醋
步骤 6/7
最后放入剩下的白醋，搅打完全吸收
步骤 7/7
全程搅打大约25分钟左右沙拉酱就做好了
