私家开胃小拌菜---老干妈拌黄瓜豆腐皮 家常小拌菜
这是一道非常开胃的小拌菜。
我很喜欢买各种的酱料，老干妈也是冰箱里的常备酱料，用它做的菜香辣开胃，很适合夏日没有胃口的时候。
用它来提味，顿然使普通的食材增色不少，可以让人食欲大开。
| 黄瓜 | 300g |
| 豆腐丝 | 100g |
| 红椒 | 50g |
| 蒜瓣 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
| 老干妈 | 15g |
| 糖 | 3g |
| 香醋 | 5ml |
| 生抽 | 10ml |
| 香油 | 适量 |
步骤 1/11
准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。
步骤 2/11
黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。
步骤 3/11
红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。
步骤 4/11
腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。
步骤 5/11
炒锅倒香油烧热放入蒜末。
步骤 6/11
再加入老干妈。
步骤 7/11
小火炒香。
步骤 8/11
把调好的料汁浇入。
步骤 9/11
放入红椒丝翻炒一下。
步骤 10/11
把汁浇在黄瓜豆腐丝上。
步骤 11/11
全部拌均匀即好。
