凉拌鸡块 凉拌鸡块窍门
夏天，最喜欢吃的凉拌菜，鸡肉很嫩滑，加了花生粉，格外的香。酸辣的口感，能让人多吃掉一碗米饭呢。
| 鸡 | 500g |
| 老干妈辣椒酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
步骤 1/9
鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。
步骤 2/9
捞出放凉。
步骤 3/9
鸡肉剁块，装一个大点的碗
步骤 4/9
葱姜蒜切末。
步骤 5/9
生花生米少许。
步骤 6/9
放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。
步骤 7/9
用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。
步骤 8/9
葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。
步骤 9/9
依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。
