香菇烤扒兔 香辣烤兔腿
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
| 烤兔 | 1只 |
| 香菇 | 50g |
| 红油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 青花椒油 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
步骤 1/6
准备烤兔一只
步骤 2/6
用盐，花椒，味精，红油拌匀香菇
步骤 3/6
装盘放入烤箱200度烤5分钟取出
步骤 4/6
烤兔撕碎，加入红油，花椒粉，孜然粉，味精拌匀
步骤 5/6
兔肉铺在香菇上面
步骤 6/6
淋上青花椒油，葱粒，芝麻摆盘
