冬瓜蛋花粥 蛋花蔬菜粥
冬瓜蛋花粥营养非常丰富，很适合老人作为晚餐食用，既可补充营养，又不至于增加体重。其口感咸鲜，味道清香。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
| 大米 | 100g |
| 冬瓜 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 2g |
| 香油 | 适量 |
步骤 1/6
大米洗净加入清水煮至20分钟，
步骤 2/6
冬瓜去皮去瓤切成小块。
步骤 3/6
把切好的冬瓜丁加入粥中继续煮至熟。
步骤 4/6
加适量的入盐。
步骤 5/6
鸡蛋加入香油打散。
步骤 6/6
把蛋液轻轻撒在粥中加入鸡精即可。
