鲜笋酱肉包 鲜笋猪肉包
对喜爱面食的爸妈来说包子是每个星期的必吃之物，面食也是营养非常丰富的，为了不让肉包太过油腻在里面加入了鲜笋，让这款酱肉包夹杂了些许小清新，味道在意料之外，大家值得一试
| 中筋面粉 | 500g |
| 五花肉 | 300g |
| 鲜笋 | 200g |
| 冷开水 | 230g |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 酵母 | 7g |
步骤 1/17
准备碎肉、鲜笋丁、葱、姜粒
步骤 2/17
肉里加适量盐、生粉、姜粒拌均
步骤 3/17
油烧至七成热 碎肉下锅翻炒散开，加入适量老抽
步骤 4/17
加入适量白酒，翻炒均匀后装入盆中
步骤 5/17
加入适量白糖、甜面酱、鸡精
步骤 6/17
混合均匀备用
步骤 7/17
面粉中加入酵母 混合一下
步骤 8/17
加入冷开水
步骤 9/17
把面和到盆光、手光
步骤 10/17
搓揉一会，让面团表面呈现光滑状态
步骤 11/17
盖保鲜膜后放在温暖处发至二倍大
步骤 12/17
发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
步骤 13/17
将面剂子按扁擀成圆皮
步骤 14/17
取一张面皮，放入馅
步骤 15/17
捏褶收口成包子
步骤 16/17
做好的包子放在温水上醒发20分钟
步骤 17/17
凉水上屉旺火蒸约20分钟，关火焖5分钟
