花样馒头 花样馒头视频
馒头之前做了两次不是特别成功，有点硬而且颜色也不够白，可能是酵母的量和发酵的时间以及面团的软硬掌握的不好。但是女儿喜欢吃面食，每天去幼儿园接她，说有馒头就开心得蹦蹦跳跳，说没有馒头就无精打采的，哎，这孩子天天吃馒头怎么就不腻呢？看着女儿对馒头的热情与日俱增，所以决定无论怎样都要把馒头做到炉火纯青，经过无数次的失败经验总结后，我的馒头们，我们终于成功啦 ！
| 面粉 | 250g |
| 纯牛奶 | 200ml |
| 速发酵母 | 2g |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
步骤 1/12
将面粉装到盆子里。
步骤 2/12
准备好酵母、白糖和牛奶。
步骤 3/12
白糖和酵母一起放到碗里。
步骤 4/12
牛奶稍稍加热倒进碗里将酵母和白糖化开。
步骤 5/12
面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
步骤 6/12
将面粉揉成光滑的面团。
步骤 7/12
盖上湿布静置2个小时，让其发酵。
步骤 8/12
两个小时后，发酵好的面团，拉开会看到很多洞。
步骤 9/12
将发酵好的面团再进行揉搓，将空气全部排出后搓成长条切成小块。
步骤 10/12
做两个刺猬馒头。
步骤 11/12
再做两朵小花。
步骤 12/12
做好的馒头进行二次发酵，上锅蒸熟即可。
