椰汁西米露 椰汁西米露微博动图
椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内各式椰浆层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。
| 椰奶 | 100g |
| 纯奶 | 120g |
| 西米 | 50g |
| 哈密瓜 | 适量 |
| 绵白糖 | 适量 |
| 红豆 | 适量 |
步骤 1/11
椰浆、西米、红豆
步骤 2/11
哈蜜瓜、纯奶、绵白糖
步骤 3/11
纯奶倒入锅内，开小火
步骤 4/11
加入椰奶、白糖
步骤 5/11
小火慢慢煮沸，盛在容器内
步骤 6/11
锅里水开后，加入西米煮开，煮五分钟，再盖上盖子焖十分钟
步骤 7/11
西米煮至完全透明，无白色小颗粒状就可以了，冲入凉水
步骤 8/11
煮好的椰奶盛入容器内
步骤 9/11
加入煮好的西米
步骤 10/11
加入红豆
步骤 11/11
哈蜜瓜切成小丁状，加入即可
