笋瓜素馅饺子 笋素饺子馅做法
天热的时候不喜欢油腻的食物，爱美的女士又怕吃肉肉多了长胖，那就试试素馅的饺子吧！
| 笋瓜1个 | 300g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 粉条 | 50g |
| 饺子粉 | 500g |
| 葱 | 20g |
| 姜 | 20g |
| 十三香 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 色拉油 | 5ml |
| 香油 | 5ml |
| 水 | 200ml |
步骤 1/17
饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
步骤 2/17
揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
步骤 3/17
准备好饺子馅料的所有原料。
步骤 4/17
鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
步骤 5/17
笋瓜擦成细丝。
步骤 6/17
擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
步骤 7/17
鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
步骤 8/17
在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
步骤 9/17
再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
步骤 10/17
最后放入盐。
步骤 11/17
醒好的面团，搓成长条。
步骤 12/17
切成大小一致的小剂子。
步骤 13/17
小剂子按扁后擀成饺子皮。
步骤 14/17
在皮中放入馅料。
步骤 15/17
捏好，包成饺子。
步骤 16/17
锅中烧热水，下入饺子煮熟。
步骤 17/17
装盘即可食用。
