吉祥如意上上签 事事如意富贵自来解签
过年为了讨个好彩头，我家都会做这道大家都喜欢的麻辣味的菜，吉祥如意上上签。蔬菜，肉全有，麻辣口味吃的过瘾。做法简单，寓意也挺好，上上签，希望大家在2014年都芝麻开花节节高！~
| 高汤 | 1000ml |
| 火锅底料 | 200g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 花椒 | 10g |
| 大葱 | 5g |
| 姜 | 5g |
| 杭椒 | 7g |
| 大蒜 | 6g |
| 青菜 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 年糕 | 适量 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 豆腐皮 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 鲜虾 | 适量 |
步骤 1/8
蔬菜，鲜虾，洗净用签子串好。
步骤 2/8
锅里倒底油，放入花椒，慢慢烹出花椒香味。
步骤 3/8
杭椒切成小段，放入锅里爆香。
步骤 4/8
再放入葱姜蒜爆出香味。
步骤 5/8
倒入麻辣火锅底料，慢慢翻炒，炒出红油。
步骤 6/8
再加入高汤。
步骤 7/8
中火把汤煮开，煮出麻辣汤。
步骤 8/8
放入串好的食材，小火煮5-10分钟，让食材入味即可。
