蒜黄煎饺 韭菜蒜黄饺子
我们一家人都喜欢韭菜饺子，但是韭菜饺子吃起来好吃，摘韭菜和吃后，都会有很浓烈的韭菜的臭味，这个是我受不了了。
蒜黄，既有韭菜的香味，但是煮熟的蒜黄，却没有韭菜的臭味，不会带来困扰。
蒜黄和猪肉的搭配，味道很好。第一次尝试，没想到如此好吃，周末跟妈妈显摆，没想到妈妈听后就来了兴致，买了蒜黄让我给她做。O(∩_∩)O哈哈~
| 猪肉馅 | 300g |
| 蒜黄 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 发酵粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
步骤 1/9
猪肉馅加入甜面酱、白胡椒粉、盐、鸡精。
步骤 2/9
搅拌均匀。
步骤 3/9
温水化开发酵粉，加入面粉，揉成面团，饧发半小时。
步骤 4/9
蒜黄，切末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
步骤 5/9
面团饧半小时，揉成光滑的面团，搓长条，揪小面剂。 擀饺子皮，填馅，包饺子。
步骤 6/9
平底锅烧热，倒入少许油，将饺子码入。
步骤 7/9
面粉和清水以20:1的比例调成面粉糊。将面粉糊倒入锅内。
步骤 8/9
面粉水没过饺子三分之一。
步骤 9/9
锅内水烧干，锅底结金黄的噶扎，关火即可。
