扁豆香菇焖肉饭 扁豆角焖饭
时间：约15-25分钟
难度：适中
| 大米 | 1.5杯（200g） |
| 水 | 1.5杯 |
| 扁豆 | 250g |
| 鸡小胸 | 200g |
| 香菇 | 8-10朵 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 油 | 15g |
| 生抽 | 40g |
| 老抽 | 15g |
| 糖 | 3g |
| 盐 | 一小撮 |
步骤 1/6
将香菇提12小时泡发至无硬芯。切成小块。扁豆掐头去尾，切成小段。
步骤 2/6
洗净的大米加入等体积的清水，放入电饭锅，开启煮饭模式焖熟。小贴士：大米的分量可以根据实际情况调整，大米和水的体积保持1:1即可。
步骤 3/6
锅中放油，放入拍扁切半的大蒜，炒出香味。
步骤 4/6
下入切块的鸡小胸，翻炒至鸡胸肉表面基本变白。小贴士：鸡胸肉可以换成其他喜欢的肉类，例如五花肉、里脊肉或者火腿肠均可。担心不入味可以提前用盐和生抽腌制。
步骤 5/6
加入香菇、扁豆、生抽、老抽、糖、盐，充分翻炒均匀后倒在焖好的米饭中。
步骤 6/6
将米饭和菜翻版均匀，再次开启电饭锅的煮饭模式，大约20分钟即可出锅。
