香菇烧肉便当 香菇肉片炒饭
?复工返校吃饭难?这份香菇烧肉便当你值得拥有!
| 大米 | 200g |
| 干香菇 | 60g |
| 五花肉 | 200g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 1颗 |
| 老姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 红烧酱油 | 4勺 |
| 黑芝麻 | 0.5小勺 |
步骤 1/16
备好食材：大米，香菇，五花肉，老姜，小葱；
步骤 2/16
香菇洗净，再用清水浸泡至香菇变软；
步骤 3/16
大米淘洗干净，放入电饭煲内胆，倒入适量清水；具体水量需按平时个人喜好的口感调整；
步骤 4/16
接通电源，选择“标准煮”功能；
步骤 5/16
香菇切丁；猪肉洗净切方块；浸泡过香菇的香菇水不要倒掉；
步骤 6/16
再备好调料：老姜切片，葱白切段，葱绿切成葱花；备好八角，香叶；
步骤 7/16
平底锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入姜片，葱段煸香；
步骤 8/16
放入五花肉炒至变色；
步骤 9/16
放入冰糖，香叶，八角翻炒；
步骤 10/16
冰糖炒至融化，淋入适量生抽，红烧酱油翻炒均匀；
步骤 11/16
放入香菇翻炒，再倒入浸泡过香菇的香菇水；水量需淹没过食材；
步骤 12/16
上盖，大火烧开转中小火炖至食材熟烂，调入适量盐翻炒均匀；
步骤 13/16
将香菇烧肉倒入饭盒；
步骤 14/16
碗底放入适量黑芝麻；黑芝麻可提前炒香；
步骤 15/16
将米饭盛在碗里，用勺子压平；
步骤 16/16
将米饭倒扣在香菇烧肉饭盒里即可。
