照烧鸡腿 照烧鸡腿的热量
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
| 鸡腿 | 800g |
| 西兰花 | 200g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 一品鲜酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 2匙 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 1匙 |
| 味精 | 0.5匙 |
| 温水 | 1勺 |
步骤 1/26
准备两个鸡腿洗净备用
步骤 2/26
将鸡腿的骨头剔出来，在鸡腿肉上轻轻拦几刀使肉分布均匀
步骤 3/26
锅中放入适量底油加热
步骤 4/26
油热放入鸡腿煎制
步骤 5/26
一面煎制有香味了在煎制另一面
步骤 6/26
准备一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐放入容器中
步骤 7/26
混合的调料中倒入适量的温水搅拌均匀
步骤 8/26
鸡腿两面煎制金黄，肉质收紧了
步骤 9/26
倒入调料汁继续煎制
步骤 10/26
煎制的过程中要勤翻动底部防止糊锅
步骤 11/26
煎鸡腿时可以利用时间将西兰花和胡萝卜处理一下，西兰花摘好
步骤 12/26
胡萝卜切成需要装饰片状
步骤 13/26
锅中倒入适量清水烧开放少许盐和玉米油姜西兰花和胡萝卜焯一下
步骤 14/26
焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉
步骤 15/26
过凉后沥干水份备用
步骤 16/26
鸡腿也熇的差不多了，撒入味精提鲜收汤汁即可
步骤 17/26
鸡腿放入菜板上
步骤 18/26
切成1.5厘米左右的条状
步骤 19/26
摆入盘中
步骤 20/26
西兰花围成一圈做装饰
步骤 21/26
搭配上胡萝卜做成蝴蝶更加栩栩如生哦
步骤 22/26
多么美的照烧鸡腿
步骤 23/26
搭配着西兰花吃照烧鸡腿口感更佳
步骤 24/26
撒入适量的白芝麻味道更佳
步骤 25/26
鸡腿和西兰花适合老人和孩子来吃营养丰富
步骤 26/26
亲们你们也快快行动起来吧
