日式肥牛饭 厚蛋烧便当 菠萝橙子汁【曼达小馆】
一天中最重要的哲学思考：中午吃啥好？
吃自己的便当，让叫外卖的同事羡慕去吧！
| 鸡蛋 | 4个 |
| 木鱼花高汤 | 40ml |
| 酒酿汁 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 肥牛 | 200g |
| 魔芋丝 | 150g |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 西兰花 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 清酒 | 3大勺 |
| 橙子 | 1个 |
| 菠萝 | 1/4个 |
| 冰块 | 1杯 |
步骤 1/31
准备鸡蛋4个，木鱼花高汤40ml，酒酿汁2大勺，生抽1小勺，糖1小勺，盐1撮
步骤 2/31
开水冲泡木鱼花，过滤就能得到木鱼花高汤
步骤 3/31
4个鸡蛋轻轻打散后，加入高汤、酒酿汁、盐、糖和生抽，稍稍搅匀
步骤 4/31
用浸了油的厨房纸在锅底均匀抹一层油
步骤 5/31
小火预热锅后，倒入1/3蛋液
步骤 6/31
将蛋液中的泡泡迅速戳破，均匀加热蛋液
步骤 7/31
趁蛋液半凝固时，将鸡蛋卷起来，卷三卷
步骤 8/31
将卷好的鸡蛋推到远离自己一侧的锅边
步骤 9/31
用浸了油的厨房纸再擦一下锅底，倒入比刚刚稍少一些的蛋液
步骤 10/31
戳破蛋液中的泡泡后，抬起刚刚卷好的鸡蛋，让蛋液流到鸡蛋卷下方
步骤 11/31
均匀加热蛋液，趁鸡蛋半凝固时卷起
步骤 12/31
重复两次步骤7-10，将剩下的蛋液分两次加进去
步骤 13/31
卷好的厚蛋烧趁热倒在竹帘上
步骤 14/31
用竹帘将厚蛋烧卷起来，用手轻轻压一下定型
步骤 15/31
放凉后切成小块，装进便当盒
步骤 16/31
准备肥牛200g，魔芋丝150g，洋葱1/4个，西兰花适量，胡萝卜适量，生抽3大勺，清酒3大勺，酒酿汁3大勺
步骤 17/31
胡萝卜切成厚片，切出小花状
步骤 18/31
洋葱纵向切条，西兰花掰成小朵
步骤 19/31
烧一锅开水，加一点盐，放入胡萝卜
步骤 20/31
1分钟后放入西兰花
步骤 21/31
再煮1分钟后，将西兰花和胡萝卜捞出，装进便当盒
步骤 22/31
洋葱、魔芋丝放入锅中，加入半没过菜的水煮
步骤 23/31
另烧一锅开水，放入肥牛，变色后立刻捞出
步骤 24/31
洋葱煮至半透明后，加入焯过水的肥牛
步骤 25/31
倒入生抽、清酒、酒酿汁，再加一点水没过菜
步骤 26/31
煮至汤汁收干，关火
步骤 27/31
将牛肉直接盖在饭上，撒上白芝麻装饰
步骤 28/31
准备橙子1个，菠萝1/4个，冰块1杯
步骤 29/31
橙子去皮切块，1/4个菠萝切块
步骤 30/31
将水果块和冰块放入搅拌机，搅打成果汁
步骤 31/31
装进杯子带上你们又美又做作的便当出去装逼咯~
