土豆炒牛肉 土豆炒牛肉窍门
这是去年开始就比较喜欢做的一道新菜，还是从小阿姨地方学来的，家里人都很喜欢，就是比较懒一直没有写菜谱，趁着今天有时间就写吧，昨晚又做了这道菜顺便还拍了图，喜欢的亲们可以试做一下～
| 牛肉 | 一小块 |
| 土豆 | 小的2个或大的1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 适量 |
步骤 1/6
这次土豆有点大，我只用了一个，洗干净去皮切丝。
步骤 2/6
切丝后的土豆在水里泡10分钟左右，这样可以减少淀粉。刚好用这10分钟可以准备其他材料。
步骤 3/6
牛肉洗净切丝，可用少许盐和料酒腌一会儿（我这个没腌过），喜欢胡萝卜的亲也可以再切点胡萝卜丝。
步骤 4/6
锅烧热加油（比平时做菜多一点的量），土豆丝沥干水分和胡萝卜丝一起下锅（不喜欢胡萝卜的亲也可以不放，我们家人都比较喜欢所以每次会放一些，而且做好后颜色也会变得很美）。
步骤 5/6
土豆胡萝卜丝炒到7分熟倒入牛肉翻炒，牛肉变色后加一小瓶盖的白醋（可以让牛肉吃起来嫩一些），加盐和料酒再翻炒，最后放点美味鲜酱油，起锅前放点葱。
步骤 6/6
一碗美美哒土豆牛肉就完工啦～
