圣诞姜饼屋 圣诞姜饼屋好吃吗
当我们还是孩子的时候，圣诞节总能带给我们太多浪漫的想象。
等待白胡子红帽子的圣诞老人驾着驯鹿进烟囱来送礼，然后芭比娃娃或遥控车就会出现在床头的袜子里。
……
慢慢的长大了，我们知道礼物不是圣诞老人送的了。
但那是一份久违的童真，最终会变成美好的憧憬和回溯。
我愿在这个童话般的日子里，
给我的孩子插上遐想的翅膀，在纯正的笑声中，不自觉染上冬日的阳光。
也愿与童年的自己相遇，
和温暖的回忆说声“好久不见”。
我坚信，绝大部分的人都和我一样，童年时曾经梦想过有一做由糖果砌成的小房子，住在里面，随时都可以掰一截饼干做的窗框，或者敲一块冰糖做的窗户来吃。这个梦想源于一篇童话故事。
长大以后，梦想得以实现，因为可以自己做一栋可以吃的房子【姜饼屋】。
就让这样一个可爱的【姜饼屋】，重温我童年的梦吧。它不一定很完美，但绝对会很精彩。
| 低筋面粉 | 500g |
| 黄油 | 100g |
| 水 | 60g |
| 红糖粉 | 50g |
| 糖粉 | 100g |
| 蜂蜜 | 70g |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
| 姜粉 | 2小勺 |
| 鸡蛋液 | 10g |
| 水 | 20 |
| 蛋白 | 40g |
| 糖粉 | 300g |
步骤 1/8
把制作姜饼的所有配料倒入碗中，用手混合揉匀，揉成光滑的面团（刚开始的面团是粗糙的，多揉会），然后把面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时
步骤 2/8
把松弛好的面团擀成厚约3mm的面片，把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型边缘切出图案。
步骤 3/8
把切好的面片放在烤盘上，尽量不要变形，用叉子叉一些空，再刷一层蛋水液
步骤 4/8
放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12至18分钟，烤到自己喜欢的上色程度即可。（一盘是烤不完的，自己总共烤了6烤盘），最后烤个大面片当底座。
步骤 5/8
饼干烤好后冷却，就可以装饰姜饼屋。在饼干冷却的过程中，来做蛋白霜，蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发成蛋白糖霜即可（稀稠度用柠檬汁来调和），在底座上用蛋白糖霜，把相应的饼干拼粘起来，再盖侧面的
步骤 6/8
等糖霜彻底干透以后再盖屋顶，（要有耐心等待哦！否则就…）最后填一些稀的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷屋顶，在用稠糖霜画曲线条当瓦，最后再根据自己的喜好把房子装饰一下。
步骤 7/8
这个可爱的【姜饼屋】就完成了
步骤 8/8
备注：屋子模版是自己用油纸剪的，糖粉是自己用绵白糖用料理机打的糖粉，因这个小屋是送给侄女的圣诞礼物（没有用任何色素）
