雪人翻糖杯蛋糕 85°c雪人蛋糕
翻糖杯子蛋糕,卖的那么贵,做法却不难
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30g |
低筋面粉 | 80g |
植物油 | 10g |
蜂蜜 | 30g |
翻糖皮 | 适量 |
干佩斯 | 适量 |
食用色素 | 少许 |
步骤 1/11
将鸡蛋打在坐在热水中的打蛋盆中,逐次加入细砂糖,打发到颜色变浅,体积膨胀,滴落痕迹不会很快消失的程度后,筛入低筋粉拌匀后,加色拉油拌匀
步骤 2/11
将纸托放入模具中,倒入蛋糕糊,七八分满即可
步骤 3/11
入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15分钟左右。取出晾凉,备用
步骤 4/11
干佩斯和翻糖皮以1:1的比例混合好。先取一部分,用模具压出雪花的形状,备用。再取一些,调入色素,擀成片后用模具压出树叶的形状,备用
步骤 5/11
再取一块儿揉成球状,用调好色的部分捏出鼻子,眼睛
步骤 6/11
黑色揉成一个边缘薄的圆饼,安在脑袋上,这是礼帽的帽檐
步骤 7/11
捏出方形帽顶和上面装饰的叶子
步骤 8/11
取一块儿白色揉成稍扁的半圆,这是半个身子。另取一块红色揉成长条,分别用白色和绿色细条粘在上面,做出围巾垂下来的部分
步骤 9/11
再把围巾的其余部分在脖子上围好,揉出两只圆滚滚的胳膊插在围巾下,手部握住扫雪的笤帚
步骤 10/11
最后用一块白色揉成半圆,做身体的下半部分,翻糖雪人就完成了。放在一边备用
步骤 11/11
将翻糖皮裁出合适大小,包住杯蛋糕顶部。将做好的树叶粘在顶部,用红色捏成小球放在中间即可。同理,将雪人竖立在蛋糕上,周围用雪花装饰即可