金香苹果派
家常，好吃
| 苹果 | 200g |
| 黄油 | 50g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 淀粉 | 10g |
| 细砂糖 | 60g |
| 水 | 60g |
| 全蛋液 | 少许 |
步骤 1/7
制作饼皮：黄油软化，加低粉、细砂糖、水，揉成团。冷藏半小时松弛一下
步骤 2/7
制作馅料：苹果去皮，切小丁用料理机打碎成泥后，在不粘锅里小火融化一点儿黄油，加入苹果泥翻炒，加玉米淀粉炒至粘稠，关火晾凉备用
步骤 3/7
接下来开始做派：面团分成两团。一团擀成薄饼，铺在盘底，用擀面杖沿盘子边缘擀一下，去除多余的部分
步骤 4/7
剩余的部分也擀成均匀的薄片，用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小，可以用派盘在面皮上压一下，有个大致的痕迹作为参考
步骤 5/7
将做好的馅料在饼底上涂平
步骤 6/7
再将做好的饼皮盖在上面，边缘稍压紧，表面刷少许蛋液
步骤 7/7
入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少和不同烤箱实际炉温酌情增减
