姜饼屋 姜饼屋是什么意思
好吃
| 黄油 | 50g |
| 糖粉 | 75g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 低筋面粉 | 250g |
| 蛋白 | 15g |
| 糖粉 | 110g |
| 柠檬汁 | 2ml |
步骤 1/31
先用干净的纸画出姜饼屋的图案，再剪下来。
步骤 2/31
准备姜饼屋的材料。（黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克）
步骤 3/31
将糖粉加入软化的黄油里。
步骤 4/31
打发至黄油发白，轻盈。
步骤 5/31
分次加入鸡蛋液。
步骤 6/31
然后打搅均匀。
步骤 7/31
加入蜂蜜。
步骤 8/31
再次打搅均匀。
步骤 9/31
筛入低筋面粉。
步骤 10/31
再和成光滑的面团。
步骤 11/31
取一张干净的油纸铺在硅胶垫上，然后取一半的面团放油纸上压扁。
步骤 12/31
在面团上盖上油纸，用擀面杖擀成3mm的厚片。
步骤 13/31
把模具纸片放面片上。
步骤 14/31
用小刀或刮刀切出边。
步骤 15/31
将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。（这是姜饼屋的底坐）
步骤 16/31
烤箱预热160度，上下火放中层烤15分左右。
步骤 17/31
剩下的面团同样的擀成3mm厚片。
步骤 18/31
把屋顶和屋边切出。
步骤 19/31
再连同油纸放入烤盘。
步骤 20/31
烤箱预热160度，上下火放中层烤15分钟左右。
步骤 21/31
出炉后，如果暂时不拼装的，用密封袋装起。
步骤 22/31
糖霜材料：鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
步骤 23/31
然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。
步骤 24/31
将打好的糖霜装入裱花袋。
步骤 25/31
再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。
步骤 26/31
饼屋侧可以画得简单一点。
步骤 27/31
饼屋后随便画都可以。
步骤 28/31
这是饼屋的前面，可以画得精致点。（随自己喜欢）
步骤 29/31
开始拼装饼屋，在饼底挤上糖霜，再放上饼屋的正面，后面用杯子顶上，用来固定饼屋。
步骤 30/31
把四周围都拼装好。
步骤 31/31
最后拼上屋顶和烟囱，再在四周底下挤上糖霜，待饼屋干后，才可以移动。
