烤鱿鱼 烤鱿鱼热量高吗

教你做烤鱿鱼须,Q弹好吃,滋味十足

鱿鱼	3只
烧烤酱	2勺
蚝油	1勺
生抽	1勺
料酒	1勺
柠檬	3-4片
姜	1小块
葱	适量
鸡精	适量
辣椒粉	适量
孜然粉	适量
胡椒粉	适量

步骤 1/6

将鱿鱼洗净后去除内脏与软骨，包括表面的黑膜，眼睛、嘴巴和吸盘上的硬物同样清除。

步骤 2/6

处理完鱿鱼再次洗净，沿着中间剖开，再用刀在两侧横向划开几道线，而后用竹签穿起。

步骤 3/6

柠檬片切块，与料酒、胡椒粉、姜片调配后，放入鱿鱼腌制10分钟。

步骤 4/6

趁腌制时可同步准备好酱料，将烧烤酱、蚝油、生抽、鸡精、盐、孜然粉搅拌均匀，等腌制好10分钟后，将一半的酱料均匀地涂抹在鱿鱼串上，余下一半暂时备用。

步骤 5/6

烤箱预热220度，在烤盘上铺好锡纸，并刷层食用油，将鱿鱼串摆放锡纸上，放入烤箱烤20分钟。

步骤 6/6

中途将余下的酱汁再刷一次。待鱿鱼两面烤至金黄色，即可出锅。最后撒上辣椒粉、孜然粉和葱段。

温馨提示

1、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 2、鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。