虾汤米线 虾跟米线的做法
| 米线 | 适量 |
| 活虾 | 一斤 |
| 鸡蛋 | 二只 |
| 生菜 | 一颗 |
| 葱 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
步骤 1/17
主；辅料，活虾剥虾仁，虾头和虾壳留用。
步骤 2/17
香料
步骤 3/17
起油锅
步骤 4/17
将葱姜；洋葱爆香
步骤 5/17
虾头；虾壳放进锅里
步骤 6/17
虾头；虾壳炒透
步骤 7/17
加盐；加开水大火煮
步骤 8/17
虾仁去筋，开背
步骤 9/17
鸡蛋煮成水蛋备用
步骤 10/17
虾仁用椒盐，黑胡椒粒腌制备用
步骤 11/17
煮好的虾浓汤过滤
步骤 12/17
过滤后再倒进锅里
步骤 13/17
将虾仁在虾浓汤里烫熟
步骤 14/17
开水里加盐煮米线
步骤 15/17
开水里加盐烫生菜
步骤 16/17
烫；煮好的主辅料装碗
步骤 17/17
虾浓汤倒进碗里，再将虾仁放进
