豆腐虾仁丸子 豆腐虾仁丸子可以炸吗
豆腐和虾仁制作的丸子，营养还不怕胖！可以采取炸或者煮的方式，蒸也不错哦！今天吃得就是煮的方式，清淡爽口。
| 虾仁 | 200g |
| 豆腐 | 2块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 干香菇 | 适量 |
步骤 1/6
准备好材料，干香菇泡发，虾仁洗净，去虾线，豆腐切块，干香菇剁成末，虾仁剁成泥
步骤 2/6
将豆腐压成泥尽量用手攥
步骤 3/6
加入一个鸡蛋，干香菇末
步骤 4/6
加入虾仁泥
步骤 5/6
加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许姜末和淀粉，搅拌均匀
步骤 6/6
锅中放入适量水，用勺子窜成丸子，放入煮开的清水中，在临出锅时加入少许醋以及香菜即可
