紫甘蓝拌金针菇 金针菇和紫甘蓝能不能一块儿吃
炎炎夏日，凉拌菜是餐桌上最常见的家常菜了，操作方便，不用开火，味道不错。凉拌菜的营养也不容易丢失。用紫甘蓝拌金针菇，还可以作为减肥之菜谱，很适合减肥人士。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
| 紫甘蓝 | 120g |
| 金针菇 | 100g |
| 熟花生 | 20g |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
步骤 1/8
准备好食材
步骤 2/8
金针菇切去根部，放入开水焯30秒，捞出，
步骤 3/8
放入凉开水冷却一下，捞出沥干，
步骤 4/8
紫甘蓝漂净切细丝，放入大碗，
步骤 5/8
放入金针菇，
步骤 6/8
加盐，先抽，醋，糖，蒜泥，芝麻油，
步骤 7/8
加香菜，花生末，
步骤 8/8
加辣椒酱，搅拌均匀即可上桌。
