大枣驴尾汤 驴肉山药红枣汤
驴皮是滋补佳品，且适宜于久服。驴皮的的主要功用在于滋阴补血。驴皮是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
驴尾巴很难炖熟，第一次做的的时候没经验，就炖了2个多小时，结果一点也不熟，到最后，用砂锅炖了将近8个小时才炖好，不过做好的驴尾还真的很好吃。
步骤 1/8
驴尾用小火燎一下驴皮，用清水洗干净。
步骤 2/8
葱切段，姜切片。
步骤 3/8
将驴尾放入砂锅中加入足量的清水煮开。
步骤 4/8
用手勺撇去浮沫。
步骤 5/8
放入葱段和姜片。
步骤 6/8
盖盖转小火煮6个半小时。
步骤 7/8
再放入大枣。
步骤 8/8
盖盖继续煮1个半小时，加盐调咸淡关火即可。
