川贝炖雪梨 川贝炖雪梨窍门

入秋后,天气干燥,为家人炖一盅川贝雪梨冰糖水吧!

川贝	4g
雪梨	1个
冰糖	适量

步骤 1/7

材料： 1,炖盅或碗一个 2,雪梨一个 3,冰糖适量 4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收

步骤 2/7

川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。

步骤 3/7

用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮

步骤 4/7

把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块

步骤 5/7

用牙签固定好梨子

步骤 6/7

放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！

步骤 7/7

50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了

温馨提示

秋冬季容易发生呼吸道疾病，主要表现在咳嗽不止，雪梨川贝冰糖一起炖食，可以有效缓解症状，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川贝母并不适宜痰稀的症状。 “蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，购买时一定注意鉴别。