红酒洋梨 红酒洋梨图片
这是一款红葡萄酒香味浓郁、极富风味的甜品。
在洋梨丰收的季节，菜单中一定会出现它，和香草冰淇淋搭配，风味更佳。是我非常喜欢的甜品。
| 梨子 | 适量 |
| 红葡萄酒 | 适量 |
| 柠檬 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香草荚 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
步骤 1/12
原料备用。
步骤 2/12
锅中倒入适量的红葡萄酒。
步骤 3/12
加入细砂糖。
步骤 4/12
加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
步骤 5/12
加入切片的柠檬。
步骤 6/12
梨子洗净，去皮。
步骤 7/12
切成块，去掉内核。
步骤 8/12
梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
步骤 9/12
用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
步骤 10/12
冷却的梨块，切成薄片。
步骤 11/12
按个人喜好摆盘。
步骤 12/12
淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。
