杏仁豆腐 杏仁豆腐原神在哪买
杏仁豆腐其实是一道老北京著名传统甜点，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因为出名，所以大江南北广为流传，不过因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。
传统杏仁豆腐的做法比较费事，需要用石磨磨浆，现代的制作手法相对来说要简单得多，可以用杏仁粉兑水调成浆汁，也可以买成品杏仁露，再加入牛奶、鱼胶等制成豆腐状就可以了。不过为了追求口感，现代的做法中，还有加入淡奶油、水果、蛋清、花蜜、果露等各种方法，所以口味更丰富，营养价值也更高。
| 杏仁 | 50克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 琼脂 | 5克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 糖桂花 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
步骤 1/12
准备好材料。
步骤 2/12
琼脂用200毫升凉水浸泡。
步骤 3/12
杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。
步骤 4/12
琼脂浸泡至发软膨胀。
步骤 5/12
将琼脂和水放入小锅内，加热至琼脂融化。
步骤 6/12
倒入牛奶，加热微微煮开。
步骤 7/12
倒入杏仁糊，搅拌均匀至煮开。
步骤 8/12
放入冰糖。
步骤 9/12
至冰糖融化关火。
步骤 10/12
倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中，晾凉入冰箱冷藏至凝固。
步骤 11/12
糖桂花、蜂蜜加少许温水。
步骤 12/12
倒入切好的杏仁豆腐上。
