椒盐山药豆 山药 辣椒
山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”，有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。
| 山药豆 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
步骤 1/5
山药豆用水浸泡。
步骤 2/5
用打水反复冲洗干净。
步骤 3/5
放到盘子里。
步骤 4/5
开水锅蒸煮十来分钟。
步骤 5/5
蒸熟的山药豆撒上椒盐拌匀即可。
