薏米冬瓜老鸭汤的做法 冬瓜薏米老鸭汤的做法大全
薏米性凉,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效,而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜!
鸭肉 | 600克 |
冬瓜 | 200克 |
薏米 | 50克 |
瘦肉 | 100克 |
姜 | 2片 |
红枣 | 6粒 |
盐 | 1小勺 |
香菜 | 1根 |
步骤 1/6
原料如图,冬瓜因为被我雕过,所以皮给我去了,正常煲汤不需要去皮的
步骤 2/6
把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核
步骤 3/6
把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开
步骤 4/6
水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时
步骤 5/6
加入冬瓜继续小火煮半小时
步骤 6/6
最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜。