虾仁冬瓜汤 虾仁冬瓜汤的家常做法窍门
冬瓜是最适宜夏季食用的蔬菜，它性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜虾仁汤，冬瓜的清爽和虾仁的鲜美相得益彰，使这碗汤清淡又不失鲜美滋味，既补充水分又营养，强烈推荐夏季饮用。
| 虾 | 半斤 |
| 冬瓜 | 半斤 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
步骤 1/10
主料。
步骤 2/10
冬瓜挖球。
步骤 3/10
虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
步骤 4/10
油热后放入姜片，煎香。
步骤 5/10
加水，放入冬瓜球。
步骤 6/10
煮至冬瓜透明。
步骤 7/10
放入虾。
步骤 8/10
撇去浮末。
步骤 9/10
盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
步骤 10/10
清清爽爽。
