冬瓜番茄肉丸汤 番茄冬瓜丸子汤的家常做法
做肉丸汤,很多人不知道这一步,难怪一下锅就散开
| 冬瓜 | 300g |
| 番茄 | 1个 |
| 五花肉 | 250g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 2棵 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蛋清 | 少量 |
步骤 1/8
准备材料
步骤 2/8
五花肉切去皮，再切小块料理机绞成肉末
步骤 3/8
肉末里加蛋清、葱末、姜末和盐，用力搅拌均匀上劲
步骤 4/8
冬瓜去皮切块；番茄切块
步骤 5/8
锅中加清水，把肉末挤成丸子焯定型捞出
步骤 6/8
另锅加水或用焯丸子的汤水随意，放入冬瓜和番茄稍煮
步骤 7/8
然后加入肉丸子一起煮熟
步骤 8/8
最后加入香菜，加盐油调味
