栗子鸡爪海鲜汤 板栗鸡爪汤
我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子，祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可，汤味浓郁。
| 猪展肉 | 200克 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 响螺干片 | 50克 |
| 去皮栗子 | 15粒 |
| 蜜枣2个 | 适量 |
| 云苓 | 10克 |
| 土茯苓 | 10克 |
| 淮山 | 10克 |
| 玉竹 | 10克 |
| 莲子 | 10克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 2小勺 |
步骤 1/9
汤料洗干净，响螺片提前浸泡1个小时。
步骤 2/9
将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内，加入清水，大火煮沸。
步骤 3/9
烧一锅水，放入肉类，焯煮。
步骤 4/9
焯好的肉类，冲洗干净血沫。
步骤 5/9
把肉全部放入玻璃锅内，一同煮。
步骤 6/9
先用大火，煮至沸腾。
步骤 7/9
然后转为小火，慢慢煲约1.5个小时。
步骤 8/9
熄火前，加入2勺子食盐调味。
步骤 9/9
这老火汤熬好了，盛一碗尝尝，汤汁浓郁甜蜜。
